Продукти: 7 яйца, 1 чаена чаша галета, 50 г кашкавал, 150 мл растително масло, 1 салата, 1 връзка репички, 1/5 връзка магданоз, черен пипер, сол и оцет на вкус.

Във вряща вода се слагат 5 от яйцата и се варят най-малко 15 минути след завирането им. Охлаждат се, обелват се и се разрязват по дължината на половинки, за да се извади жълтъкът. Кашкавалът се настъргва на ренде и се смесва с вълтъците на двете несварени яйца, 1/2 от дребно нарязания магданоз, 1/2 от сварените и претрити жълтъци, черен пипер и сол на вкус. С получената смес се напълват белтъците, след което се слепват по джа, панират се в леко разбитите белтъци от двете несварени яйца, овалват се в галетата и се пържат до златисто оцветяване в сгорещеното растително масло. Поднасят се върху зелената салата, украсена с репички, подправена на вкус със сол, оцет и растително масло и поръсена с останалата част от настърганите жълтъци на твърдо сварените яйца.