Продукти: 300 гр сланина, 6 яйца, 30 гр масло, 2 глави кромид лук, З картофа, сол, черен пипер
Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на колелца. Нарежете сланината на лентички и пържете докато се разтопи. Прибавете ситно нарязания лук. Пържете лука до златисто, добавете картофите, разбъркайте и свалете от огъня. Разбийте яйцата и изпържете два омлета. Разпределете плънката, прегънете на две и сервирайте.