Продукти: 300 гр сланина, 6 яйца, 30 гр масло, 2 глави кромид лук, З картофа, сол, черен пипер

Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на колелца. Нарежете сланината на лентички и пържете докато се разтопи. Приба­вете ситно нарязания лук. Пър­жете лука до златисто, добавете картофите, разбъркайте и свалете от огъня. Разбийте яйцата и из­пържете два омлета. Разпределете плънката, прегънете на две и сервирайте.