Макарони със сос „Аншоа” (Франция)

Накиснете 6 рибки аншоа във вода, за да се обезсолят, и ги и очистете. Сварете в подсолена вода 1/2 кг макарони и ги отцедете. Сгорещете в тиган 2 лъжици зехтин (олио) и прибавете филетата от рибата заедно с 3 домата, нарязани на дребно, или 2 лъжички доматено пюре, размито с 1 чаша вода. Варете ги, докато получите гладък сос. Залейте горещите макарони със соса и ги поръсете с настърган кашкавал. Отгоре сложете тук-там малки парченца от прясно масло.

You can leave a response, or trackback from your own site.