Леберкез с картофи

Продукти: 250 г леберкез (може и др.колбаз), 500 г картофи, 75 г мазнина, 2 глави кромид лук, 50 г кашкавал, 3 червени пиперки (печени или мариновани), 2 стерилизирани краставички, черен пипер и сол на вкус.

Картофите се сваряват в леко подсолена вода, обелват се, охлаждат се и се нарязват на дребни кубчета. Прибавя се ситно нарязания лук. Поставят се в предварително сгорещената мазнина и се пържат до златисто оцветяване. Прибавя се и леберкезът, нарязан на кубчета. Сместа се разбърква няколко пъти, отстранява се от огъня, подправя се с черен пипер и сол на вкус и се поръсва с настъргания кашкавал. Приготвеното предястие се поднася с парче от пиперките и спирала от краставичките.

You can leave a response, or trackback from your own site.