Кюфтета с праз

Продукти: 500 гр кайма, 2 яйца, 1 филия хляб, накисната във вода и после отцедена, 1 глава ситно нарязан лук, сол, черен пипер, магданоз, десетина стръка праз, 4-5 лъжици олио, сол, половин чаша гореща вода, олио за пърже­не; за заливка – 4 яйца и сока от 1 лимон

От каймата, яйцата, хляба, лука, солта, черния пипер и ситно нарязания магда­ноз замесете кюфтета. Офор­мете ги на малки топчици и ги изпържете. Нарежете праза на ситно и го задушете в мазнината. По­ръсете го със сол и черен пипер. Изсипете го в тавичка. Отгоре разпределете кюфтетата, залейте с водата и печете на умерено силна фурна. Като се опече, залейте с разбитите яйца и лимо­нов сок. Запечете отново в силна фурна.

You can leave a response, or trackback from your own site.