Продукти: 1 кг кайма, 2 лъжици олио, З големи картофа, 2 яйца, 2-3 лъжици кисело мляко, 1 лъжичка сода, 2-3 връз­ки копър, 2 връзки пресен лук, 1 връзка магданоз, 1 лъжичка червен пипер, че­рен пипер, 1 чаша бира, 100 гр кашка­вал

Замесете каймата с настърганите картофи, яйцата, киселото мляко, сода­та, черния и червения пипер и наряза­ните на ситно лук, копър и магданоз. Оставете да престои в хладилника за около 6 часа. След това оформете кюф­тетата и наредете в тавичка, намаза­на с олиото. В средата на всяко кюфте забодете парченце кашкавал. Залейте с бирата и печете във фурна.