Котлети “Фантазия”

Продукти: 2 свински кот­лета, 1 кренвирш, 1 кисела краставичка, 1/2 ч. л. горчица, 1 главичка лук, брашно, счукан кимион, сол, черен пипер, 4-5 с. л. олио

Измийте котлетите, подсушете ги, леко ги начукайте, посолете ги и с остър нож ги разрежете надлъжно, така че да се получат “джобчета”. Сложете да се пържи в малко олио нарязания на ситно лук, прибавете нарязания на ситно кренвирш, нарязаната на малки кубчета краставичка, горчицата и черния пипер. Разбъркайте добре плънката и с нея напълнете “джобчетата”. Зашийте отворите или ги захванете с клечка за зъби, овалете ги в брашното и ги наредете в намаслена тава. Поръсете с останалото олио, залейте ги с 3-4 с. л. подсолена вода, поръсете ги с кимиона и ги сложете да се пекат в предварително загрята и силна фурна. Гарнирайте котлетите с картофено пюре.

You can leave a response, or trackback from your own site.