Картофена супа – II вид

Продукти: 500 г картофи, 1 глава кромид лук, 4 супени лъжици олио, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 яйце, 2 кафени чашки кисело мляко, 1/4 връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Дребно нарязаният лук се задушава до омекване в мазнината и 1 супена лъжица сода. Прибавя се размитото с вода доматено пюре и се разбърква. Добавят се 6 чаени чаши гореща вода. След като течността заври отново, се прибавят почистените, измити и нарязани на кубчета картофи. Супата се посолява на вкус и се вари на тих огън до омекване на картофите. От киселото мляко, яйцето и част от течността на супата се приготвя застройка, която при непрекъснато разбъркване се прибавя в отстранената от огъня супа. Преди поднасянето й супата се поръсва със ситно нарязания магданоз и черен пипер на вкус (по желание).

You can leave a response, or trackback from your own site.