Сгорещете в тенджера 2 лъжици масло. Прибавете 1 чаша ситно нарязани гъби, 1 шепа магданоз, 2-3 счукали скилидки чесън, 1 филия от средата на студен хляб, натрошена на дребно, 1 чаша бульон от концентрат и 1 чаша червено вино. Варете сместа, докато омекнат гъбите. Прецедете соса, подправете го на вкус със сол и черен пипер и го поднесете към варено месо или варена риба.