Доматена супа с кускус и сирене

Продукти: 500 г домати, 1 супена лъжица брашно, 50 г краве масло, 1 кафена чашка кускус, 2 кафени чашки натрошено сирене, връзка магданоз, 1 чаена чаша прясно мляко, черен пипер и сол на вкус.

Брашното се запържва в 2/3 от маслото до светлокремаво оцветяване и се разрежда с 5 чаени чаши гореща вода. След завирането на течността се прибавят настърганите домати (разрязват се на две части и се настъргват откъм меката страна, за да се отстрани ципата), а след 15-20 минути – кускусът. Към готовата супа се прибавят прясното мляко, останалото масло и сол на вкус. При поднасянето й се прибавят дребно нарязаният магданоз и натрошеното сирене.

You can leave a response, or trackback from your own site.