Баница с тиква

Продукти: за тестото: 400 гр брашно, 1 чаша вода, 1/2 лъжичка сол, 1 яйце, 1 масло; за плънката: 1,5 кг тиква, 50 гр олио, 200 гр захар, 1 чаша смлени орехи, канела, пудра захар

От брашното, водата, солта и яйцето омесете тесто. Разделете го на 5 части. Оставете да престои около 20 минути. През това време настържете тик­вата на едро ренде. Изсипете в тенджерка и задушете с олиото. Когато омекне, смесете с орехите, канелата и захарта. Всяка топка разточете на тънка кора. Намажете обилно с масло и поставете от плънката. Навийте на стегнато руло. Добре е тавичката за печене да е правоъгълна. Намажете я с мазни­на и поръсете с малко брашно. Рулата поставете в тавичката едно до друго. Ако тавата ви е кръгла, навийте ги на охлюв. Печете до златисто на умерена фурна. Готовата баница оставете да изстине и нарежете на парчета. Преди поднасяне, поръсете с пудра захар.

You can leave a response, or trackback from your own site.