Баница с мая

Продукти: 500 гр брашно, 1 чаша вода, 1/2 ч. л. сол, 1 масло, 1 мая, 4 яйца; за плънката: 150 гр орехи; за сиропа: 250 гр захар, 1 л вода, 1 ванилия, лимон

Разтворете маята в захарта и малко вода. След това прибавете брашното, солта, яйцата и замесете тесто. Разделете на 9 топки, разточете всяка топка на малък кръг. Намажете ги с масло и ги сле­пете по три. Всяка купчинка разточете на правоъгълна и дълга кора. Поръсете с останалото масло. По­ръсете с натрошените орехови ядки и увийте на стегнато руло. Леко го разтеглете и усучете. Намажете тавичката за печене с мазнина и поръсете с брашно. Поставете в средата на тавата първата кора, навита на руло. Около нея поставете и останалите две кори. Оставете баницата да втаса на топло около 40-50 минути. След това опечете баницата на умерена температура. През това време в тенджерка поставете захарта, водата, ванилията и сока от 1 лимон. Оставете да кипне и свалете от котлона. Готовата баница още гореща сиропирайте с вече изстиналия сироп. Покрийте с чиста кърпа и оставете добре да попие.

You can leave a response, or trackback from your own site.