Баница с коприва

Продукти: 1 кг готово тесто, 100 гр коприва, 2 червени чушки, 2 глави лук, чубрица, магданоз, червен пипер, сол, олио, 2 яйца, 1 газирана во­да

Почистете копривата и я нарежете на дребно. Сварете я до омекване и я от­цедете. В малко олио изпър­жете ситно нарязаните чушки и лук. Свалете от котлона и смесете с копривата, червен пи­пер, сол и магданоз. Разбъркайте всичко много добре. Тестото разделете на две части, като едната трябва да е по-голяма. Нея разточете на кора с такава големина, че краищата да стърчат извън тавата. Поставете я в намазнена тавичка. Върху кората разстилете плънката и отгоре я покрийте с кора от втората част на тестото. Подгьнете стърчащите краища върху горната кора. Нарежете баницата на кръст и за­лейте с разбитите и разредени с газираната вода яйца. Печете на умерена фурна.

You can leave a response, or trackback from your own site.