Агнешка чорба – I вид

Продукти: 300 г агнешко месо, 50 г краве масло, 1 връзка пресен кромид лук, 1/2 връзка копър, 1/2 връзка магданоз, 1/2 супена лъжица брашно, 2 яйца, 2 кафени чашки кисело мляко, черен пипер и сол на вкус.

Месото се нарязва на късчета, залива се с 8 чаени чаши вода и се оставя да заври, след което се посолява, отпенва се и се вари до омекване. Тогава се прибавят задушеният в 2/з от маслото дребно нарязан лук, брашното и ситно нарязаните копър и магданоз. След няколко минути супата се отстранява от огъня, подправя се с останалата част от маслото, черен пипер и сол на вкус и се поднася с киселото мляко и кубчета от твърдо сварените яйца.

You can leave a response, or trackback from your own site.