Агнешка чорба – II вид

Продукти: 300 г агнешко месо, 1 връзка пресен кромид лук, 50 г краве масло, 1 кафена чашка ориз, 1 морков, 1 яйце, 1/2 супена лъжица брашно, 1/2 чаена чаша кисело мляко, 3 домата, 1/4 връзка магданоз, джоджен, черен пипер и сол на вкус.

Месото се нарязва на дребни парчета, залива се с 3 чаши вода и се оставя да заври, след което се посолява, отпенва се и се вари почти до омекване заедно с дребно нарязаните и задушени в 1/2 от мазнината лук и морков. Прибавя се оризът, а малко преди отстраняването на супата от огъня се добавят дребно нарязаните домати, джоджен и част от магданоза. Готовата супа се застройва с варена застройка от яйцето, киселото мляко и препеченото брашно, подправя се с останалата 1/2 от маслото, черен пипер и сол и се поднася поръсена с останалата част от магданоза.

You can leave a response, or trackback from your own site.